Làm thế nào để bảo vệ và phát triển thương hiệu ST25?

Thương hiệu gạo ngon nhất thế giới năm 2019, đã thuộc về gạo ST25 của Việt Nam. Giải thưởng danh giá này khẳng định: Việt Nam đã qua thời kỳ xuất khẩu gạo theo số lượng, hướng đến xuất khẩu gạo chất lượng cao.

Niềm vui lớn

Nhiều năm qua, Việt Nam luôn nằm top đầu các nước xuất khẩu gạo trên thế giới. Nhưng đó là xét về sản lượng. Còn về chất lượng, gạo Việt, trong mắt người dùng nước ngoài chưa bao giờ xếp ngang gạo Thái Lan, gạo Ấn Độ. Nói cách khác, trên thị trường thế giới, gạo Việt chưa có thương hiệu. Chưa có thương hiệu nên dù sản lượng xuất khẩu nhiều, giá trị thu được lại thấp. Đây là hệ quả của tư duy sản xuất lúa gạo chạy theo số lượng, từng kéo dài thời gian dài ở nước ta.

Chính vì thế, việc gạo ST25 của nhóm tác giả Anh hùng Lao động, kỹ sư Hồ Quang Cua đạt giải gạo ngon nhất thế giới tại cuộc thi World’s Best Rice do The Rice Trader tổ chức trở thành sự kiện quan trọng, là niềm hân hoan chung của bà con nông dân các tỉnh Nam bộ, nhất là bà con nông dân Sóc Trăng.

Rất phấn khởi, ông Trần Văn Chuyện, Chủ tịch UBND tỉnh Sóc Trăng cho biết: “Sóc Trăng hiện nay có trên 50% diện tích sản xuất gạo thơm. Tỉnh này hằng năm sản xuất trên 2 triệu tấn gạo. Việc gạo ST25 được vinh danh gạo ngon nhất thế giới thực sự là niềm tự hào lớn lao. Nó đồng nghĩa với việc đã và đang có một cơ hội vàng để xây dựng thương hiệu gạo Việt Nam, góp phần nâng cao giá trị xuất khẩu gạo của nước ta. Không những thế, giống ST25 còn rất thích hợp cho vùng xen canh lúa - tôm và thích ứng với biến đổi khí hậu tại Đồng bằng sông Cửu Long, lại sinh trưởng tốt tại vùng đất mặn, phèn. Trong bối cảnh biến đổi khí hậu như hiện nay, điều đó có ý nghĩa lớn lao lắm”.

Nhưng cùng với niềm vui, một vấn đề quan trọng đặt ra là làm thế nào để bảo vệ, phát triển được thương hiệu ST25? Câu hỏi này rất thực tế bởi ngành Nông nghiệp nước ta từng có những sản phẩm bị mất thương hiệu, chịu những thiệt hại rất lớn. Ngay giống lúa ST25 cũng đã bị làm giả tại địa bàn tỉnh. Chính vì vậy, tỉnh Sóc Trăng chủ trương tăng cường bảo vệ thương hiệu, khuyến khích nghiên cứu mở rộng sản xuất mà vẫn giữ được chất lượng gạo ST25.

Cần chiến lược nâng tầm gạo Việt

Giáo sư, Tiến sĩ Võ Tòng Xuân, nhà khoa học nông nghiệp hàng đầu nước ta cho rằng, với danh hiệu gạo ngon nhất thế giới, ST25 tạo cơ hội lớn cho hạt gạo Việt Nam trên thị trường thế giới. Nhưng nhà khoa học tên tuổi này cũng khuyến cáo, để giữ vững thương hiệu này lâu dài, Việt Nam phải quyết liệt sắp xếp lại ngành sản xuất lúa gạo một cách bài bản, sản xuất theo chuỗi. Doanh nghiệp phải xây dựng vùng nguyên liệu lớn để sản xuất đồng nhất một loại giống, kiểm soát được hàm lượng phân bón, quan tâm đến chất lượng khi làm ra một sản phẩm vừa đẹp, vừa ngon và cạnh tranh được giá. Ngay cả số lượng: sản xuất hằng năm bao nhiêu, phân định thị trường như thế nào, cũng cần nghiên cứu kỹ, không thể sản xuất tràn lan, thiếu quy hoạch.

Là người có mặt, chứng kiến ST25 được vinh danh trên đấu trường quốc tế, nhà khoa học lão thành gắn bó với cây lúa Nam bộ, Giáo sư, Tiến sĩ Võ Tòng Xuân thiết tha mong muốn, dòng ST25 này được sản xuất theo quy trình gạo sạch, chế biến theo dây chuyền hiện đại, công nghệ Thụy Sĩ với mục tiêu 3 không: Không hàm lượng: Cadimi, aflatoxin, không dư lượng thuốc trừ sâu, diệt cỏ, không dùng hóa chất tạo mùi.

Ông nhấn mạnh: Việc gạo ST25 giành được thứ hạng cao nhất trên thế giới chính là niềm vinh dự của quốc gia nên rất cần sự chung vai của Nhà nước để hỗ trợ quy hoạch vùng nguyên liệu trồng bài bản, đảm bảo nguồn cung ổn định, đẩy mạnh xúc tiến thương mại tìm đầu ra cho hạt gạo. Nhà nước cũng cần làm hết trách nhiệm để bảo hộ bản quyền gạo Việt: đặt tên giống, đưa bộ giống xây dựng thương hiệu vào danh mục, quy vùng chỉ dẫn địa lý, tiêu chuẩn độ thuần, kiểm soát thị trường giống. Làm được những điều này sẽ ra lộ trình xây dựng thương hiệu. Gạo Việt, cứ đầy đủ các tiêu chuẩn này sẽ được in dòng chữ thương hiệu quốc gia Việt Nam.

Giới chuyên gia ngành Nông nghiệp cho rằng, xây dựng thương hiệu cho gạo Việt là cả một quá trình dài, chúng ta cần làm thương hiệu cho gạo, bao gồm cả thương hiệu quốc gia, thương hiệu vùng miền, thương hiệu doanh nghiệp. Khi đã xây dựng được thương hiệu, thì phải làm sao giữ gìn và bảo vệ được thương hiệu đó. Gạo ngon của Việt Nam muốn có chỗ đứng trên thị trường thế giới, có khách hàng lâu dài thì bên cạnh thương hiệu, phải chiếm được sự tin cậy của khách hàng.

Gạo đặc sản ST25 (gạo ông Hồ Quang Cua)

Gạo đặc sản ST25 - Chú Hồ Quang Cua được công nhận là loại gạo ngon nhất Thế Giới năm 2019 tại Manila (Philippines).

Gạo đặc sản vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long - Hồ Quang Cua

Giống gạo ST25 do Kỹ sư Hồ Quang Cua và nhóm nghiên cứu lúa Sóc Trăng lai tạo thành công trong suốt 12 năm. Loại gạo ngon nhất Thế Giới ST25 được kỹ sư Hồ Quang Cua người con của Sóc Trăng cùng hai thành viên là tiến sĩ Trần Tấn Phương (hiện là Giám đốc Trung tâm giống cây trồng tỉnh) và thạc sĩ Nguyễn Thị Thu Hương (nguyên Chi cục phó Chi cục Trồng trọt và bảo vệ thực vật tỉnh), với mục đích ban đầu là “Vừa lai tạo giống lúa thơm, vừa rút kinh nghiệm về phương thức lai giống lúa để có chất lượng gạo cao nhất”.

Từ đó mà hàng loạt sản phẩm gạo đặc sản ST ra đời, đặc biệt là ST25 được Thế Giới công nhận là loại gạo ngon nhất năm 2019.

Đặc điểm của gạo ST25 là: Giống gạo hạt dài, không bạc bụng. Nấu cơm thơm, dẻo, có vị ngọt rất hấp dẫn. Có mùi thơm của lá dứa, cơm vẫn dẻo thơm cả khi đã nguội.

Khi nấu thành cơm rất dẻo ngon, mùi thơm rất đặc trưng và hấp dẫn, dù để nguội cơm vẫn rất ngon. Điều này khiến ST25 xuất sắc vượt qua những tiêu chí khắt khe của ban tổ chức cuộc thi kể cả những đầu bếp nổi tiếng trên thế giới, để được bình chọn là gạo ngon nhất thế giới.

Về thành phần dinh dưỡng, loại gạo này cũng có hàm lượng đạm cao thích hợp dành cho người mắc bệnh đái tháo đường, cả người già và trẻ em.

Gạo đặc sản ST25 - Gạo ngon nhất thế giới năm 2019

Hướng dẫn nấu cơm ngon với gạo ST25 - Chú Hồ Quang Cua

Cách nấu loại gạo này để cơm ngon, chuẩn vị, bạn chỉ cần nấu ít nước, vo gạo rồi cho nước ngập mặt gạo 1cm tương đương với 2/3 móng tay trỏ. Các bạn cũng không cần khuấy đều trong khi nấu cơm. Cơm nóng thơm ngon trong cả ngày mà không bị mất vị.

Câu chuyện lai tạo nên giống lúa ngon nhất Thế Giới năm 2019 ST25

Kỹ sư nông học Hồ Quang Cua và các cộng sự cho biết, từ một lần ông đi thăm đồng cách đây hơn 20 năm khi mà Thái Lan đã có 2 giống lúa gạo ngon được mệnh danh là hạt vàng, trong khi Việt Nam chúng ta lại chưa có giống lúa gạo nào được công nhận.

Từ đó, ông bắt đầu nghiên cứu giống lúa thơm cho Việt Nam tại Sóc Trăng từ giống lúa lạ VD20. Nhóm nghiên cứu tiến hành thu thập đầy đủ các giống lúa ngon từ Bắc, Trung Nam cho đến các nước như: Thái Lan, Đài Loan, Bangladesh, IRRI (Viện Nghiên cứu lúa quốc tế),… Sau đó lai tạo thành các tổ hợp, phức hợp từ các giống bố mẹ, rồi tiếp tục chọn lọc và rút kinh nghiệm rồi lại xây dựng, lai các tổ hợp mới.

Quá trình lai tạo, chọn giống giữa các phức hợp phải mất một thời gian dài để cho ra dòng ổn định mất từ 11 - 12 vụ và quy mô khu chọn giống khá rộng…. Kiên trì nghiên cứu tìm tòi, kỹ sư Hồ Quang Cua và đồng sự cũng đã tìm ra giống lúa chất lượng bắt đầu từ năm 2009, sau đó được công nhận, đoạt giải thưởng Bông lúa vàng.

Tiếp tục, các giống lúa thuộc tổ hợp lai được chọn lọc thêm 6 năm nữa, rồi trồng khảo nghiệm đến năm 2016 cho ra đời giống ST24 và thành công mỹ mãn nhất là giống lúa ST25. Năm 2018, giống này lại đoạt giải trong Festival lúa gạo Việt Nam lần thứ 3. Được Hiệp hội Lương thực Việt Nam (VFA) tuyển chọn dự thi quốc tế lần thứ 11 ở Manila (Philippines) từ ngày 10/11 đến 13/11. Kết quả cả hai cùng lọt vào top đầu thế giới và giống lúa ST25 đã ban giám khảo được chọn để trao giải nhất của cuộc thi này.

Mua gạo ST25 ngon nhất thế giới ở đâu? Cách phân biệt gạo ST25 thật nhái?

Gạo ST25 ngon nhất thế giới đã và đang được rất nhiều gia đình Việt lựa chọn sử dụng trong bữa cơm hàng ngày. Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều gạo ST25 nhái, kém chất lượng khiến nhiều người lo lắng. Vậy mua gạo ST25 ở đâu uy tín? Cách phân biệt gạo ST thật giả là gì? Hãy theo dõi bài viết sau đây để đi tìm câu trả lời nhé.

Gạo ST25 được kỹ sư Hồ Quang Cua và các cộng sự nghiên cứu phải triển và lai tạo. Tại Hội nghị Thương mại Gạo Thế giới lần thứ 11 được tổ chức tại Manila, Philippines vào năm 2019, sản phẩm gạo ST25 của Việt Nam đã được vinh danh là gạo ngon nhất thế giới. Gạo ST25 được đánh giá là dẻo, thơm ngon và đảm bảo các tiêu chuẩn khắt khe của giống lúa gạo sạch trên thế giới.

Sau đây là những điểm đặc biệt của gạo ST25 ngon nhất thế giới:

• Sản phẩm được sản xuất từ giống lúa tôm ST25 có nhiều phẩm chất “thượng hạng” như các hạt lúa mẩy, chín đầu, cho năng suất cao, có thể luân canh hai đến ba vụ mỗi năm.
• Gạo ST25 được trồng theo mô hình sinh thái luân canh lúa tôm mang đến chất lượng gạo sạch, an toàn đối với người sử dụng.
• Gạo ST25 có hạt gạo dài, trắng trong, không bị bạc bụng hạt. Khi ngửi sẽ có mùi thơm như mùi lá dứa và mùi cốm. Cơm nấu từ gạo ST25 rất ngon, dẻo và có vị ngọt.
• Một điểm đặc biệt của gạo ngon nhất thế giới so với các loại gạo thông thường đó chính là gạo hấp thụ nước ít. Khi nấu, các hạt cơm ST25 không bị bung ra mà vẫn giữ được hình dạng dài của hạt gạo trông rất ngon mắt.

Cách phân biệt gạo ST25 thật - nhái

Hiện nay, có rất nhiều gạo ST25 nhái được bày bán tràn lan trên thị trường và trên các trang mạng xã hội, do vậy người tiêu dùng nên kiểm tra kỹ sản phẩm trước khi mua. Cách phân biệt gạo ST25 hàng thật như sau:

• Sản phẩm được đóng gói duy nhất 1 loại bao bì với trọng lượng 5kg và loại lúa tôm đặc biệt 2kg.
• Kiểm tra trên bao bì phải ghi đầy đủ thông tin tên doanh nghiệp, địa chỉ, số điện thoại tư vấn của đầy đủ 3 người: Chú Hồ Quang Cua, cô Tuyến, chị Thuý; Địa chỉ website và Facebook.
• Logo gạo ST rõ ràng.
• Số hiệu tiêu chuẩn chất lượng và đóng gói chính xác.

Mua gạo ST25 ngon nhất thế giới ở đâu?

Để tránh mua phải gạo ST25 hàng nhái, chất lượng kém, các bạn nên chọn mua tại các cửa hàng, địa chỉ uy tín và nhà phân phối chính thức của sản phẩm gạo ST25.

ST25: Hành trình chinh phục danh hiệu 'gạo ngon nhất thế giới'

Hành trình chinh phục danh hiệu 'gạo ngon nhất thế giới' của gạo ST25

Mua gạo ST25 'gạo ngon nhất thế giới' tại Hà Nội

Giống lúa ST25 của Việt Nam đã vinh dự được trao giải gạo ngon nhất thế giới tại cuộc thi World's Best Rice, do The Rice Trader tổ chức ngày 12/11 tại Philippines. Dành cho những ai còn chưa biết, thì World's Best Rice năm nay nằm trong khuôn khổ Hội nghị thương mại gạo thế giới lần thứ 11 tại Manila, Philippines từ ngày 10 đến 13.11.

Cụ thể, vượt qua sản phẩm gạo của Thái Lan, Campuchia, gạo ST25 của Việt Nam đã được bình chọn là gạo ngon nhất thế giới năm 2019 tại cuộc thi World's Best Rice. Đây là lần đầu tiên sản phẩm gạo Việt đạt giải thưởng cao nhất trong vòng 10 năm chương trình này được tổ chức.

Gạo Việt Nam có tên gọi ST25 thuộc dòng lúa thơm ST đã lần đầu tiên nhận được giải gạo ngon nhất thế giới tại cuộc thi World's Best Rice.

ST25 đạt giải năm nay nằm trong dòng lúa thơm ST gồm nhiều sản phẩm khác nhau đến từ tỉnh Sóc Trăng được Anh hùng Lao động, kỹ sư Hồ Quang Cua lai tạo và cải tiến.

Được biết, danh hiệu gạo ngon nhất thế giới được bình chọn, đánh giá và công nhận bởi các đầu bếp danh tiếng trên thế giới, cả về cảm quan hạt gạo lẫn độ thơm ngon của cơm khi nấu.

Cuộc thi gạo ngon nhất thế giới (World's Best Rice) là hoạt động thường niên từ hơn 10 năm nay. Trong lịch sử của tổ chức này từ năm 2009. Giải thưởng (World's Best Rice - Gạo ngon nhất thế giới) của The Rice Trader được xem như “Oscar” của ngành lúa gạo quốc tế. Đó cũng là lý do dòng gạo cao cấp này xuất khẩu được với mức giá cao hơn nhiều gạo thông thường.

Bạn xem thêm thông tin về các loại gạo đã từng đoạt giải World's Best Rice tại đây.